Lunes, 21 de febrero de 2011

El secreto mejor guardado de la industria de bebidas de fantas?a parece haber llegado a su fin, despu?s de que el sitio This American Life publicara la codiciada receta de la Coca Cola.Desde que fuera creada en 1886 por el qu?mico farmac?utico John Pemberton, los ingredientes exactos de esta bebida de fantas?a han sido escondidos por la compa??a como un secreto sagrado. Supuestamente, la ?nica copia original de la receta est? en la b?veda de un banco estadounidense, y se dice que s?lo dos empleados de la compa??a conocen la f?rmula completa.Pero eso es lo que se dice. Ahora, un sitio web dice haber descubierto la codiciada f?rmula, tanto en contenidos como en cantidades usadas para crear esta bebida. Seg?n la p?gina, en realidad la receta fue publicada antes sin ninguna fanfarria en un peque?o diario de Atlanta en 1979 ? sin embargo, nadie pareci? darle importancia al tema en ese momento.

coca

El art?culo, que estaba en la p?gina 28 del Atlanta Journal-Constitution, muestra una foto de lo que se supone que es una r?plica de la receta original de John Pemberton. Aparentemente, Pemberton escribi? la receta para un amigo, bajo el t?tulo de ?Saborizantes naturales incluyendo a la cafe?na en agua carbonatada, az?car, ?cido fosf?rico y color (Caramel E150d)?. Esa copia habr?a pasado por generaciones hasta que el diario de Atlanta le puso las manos encima.

Mientras algunos creen que efectivamente ?sta podr?a ser una antigua versi?n de la Coca Cola, la compa??a ha salido (obviamente) a negar que la f?rmula est? correcta. ?Coca Cola no contiene alcohol? y su f?rmula sigue siendo un secreto?,?dice su cuenta de Twitter.

Sin embargo, no sabremos la verdad hasta que alguien pruebe la receta. ?Podremos hacer Coca Cola casera ahora?

Estos son los ingredientes:Coca Cola

  • Extracto l?quido de Coca: 3 copitas
  • ?cido c?trico: 3 onzas
  • Cafe?na: 3 onzas
  • Az?car: 30 (medida indeterminada)
  • Agua: 2,5 galones (casi 10 litros)
  • Jugo de lima: 2 jarros, 1 cuarto de gal?n (alrededor de 1 litro)
  • Vainilla: 1 onza
  • Caramelo: 1,5 onzas para m?s color

En tanto, el ?sabor secreto? que hoy en d?a Coca Cola llama ?7x? est? compuesto de:

  • Alcohol: 8 onzas
  • Esencia de naranja: 20 gotas
  • Esencia?de lim?n: 30 gotas
  • Esencia?de nuez moscada: 10 gotas
  • Cilantro: 5 gotas
  • Neroli (aceite tomado de la flor del naranjo): 10 gotas
  • Canela: 10 gotas

Pemberton afirm? en su tiempo que lleg? a la f?rmula de la Coca Cola buscando contrarrestar la adicci?n a la morfina que contrajo despu?s de la Guerra Civil en Estados Unidos, de modo que por eso hab?a alcohol y hojas de coca en la receta original. La coca se retir? de la bebida en 1904, mientras que no est? claro cu?ndo se sac? el alcohol.

Como sea, lo cierto es que el valor de Coca Cola est? mucho m?s all? de la receta. Hoy en d?a se podr?a analizar y copiar exactamente la bebida, sin embargo, por ley nadie podr?a llamara a eso ?Coca Cola?. Tendr?amos que ponerle FayerCola o alg?n otro nombre. Ahora, es la marca la que tiene valor, no tanto as? la f?rmula.

Links:
-?Original Recipe?(This American Life)
-?Did NPR?s ?This American Life? discover Coke?s secret formula??(Yahoo News)
-?Rumor: The Secret Formula for Coca-Cola includes alcohol?(Coca Cola)
-?Twitter de Coca Cola


Tags: Original Recipe

Publicado por acv2fidel @ 11:04
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